小松菜を育てて放置してみた。どんな花が咲く？
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うちのこじんまりとした庭で種から育てた小松菜。
収穫しそびれて大きくなっちゃった。
さてどうなった？
品種は違うけど、小松菜も菜の花。
小松菜も菜の花と呼ばれる。
小松菜はアブラナ科の植物である。
市場に出回っている多くの小松菜は、食用に開発された「菜花（なばな）」という品種である。
菜の花のほろ苦さを楽しみたい場合は、
さっと湯がいて和風だしやポン酢などでお浸しにして食べるのがおすすめです。
苦みが苦手な方は、湯がいた小松菜にマヨネーズをつけて食べると苦味が和らいで食べやすいです。
また、サッと炒めてニンニクとオリーブオイルで調理するのも美味しいです。
普通は、つぼみの状態のものの方が甘く柔らかいので、花が咲く前に食べることが一般的である。
花が咲いてしまっても食べることはできる。
美味しいかどうかは人それぞれだろう。
収穫せずに放置したらこうなった。
下の画像を見ていただけるとお分かりの通り、
小松菜の花はめっちゃ菜の花っぽい。
っていうか菜の花なんだけど。
拡大してみると可愛いくて綺麗です(*´▽｀*)
小松菜の花は食べられる！その食べ方とは？
菜の花のほろ苦さを楽しみたい場合は、
さっと湯がいて和風だしやポン酢などでお浸しにして食べるのがおすすめなんだそう。
食べんけどね。
苦みが苦手な方は、湯がいた小松菜にマヨネーズをつけて食べると苦味が和らいで食べやすいらしい。
また、サッと炒めてニンニクとオリーブオイルで調理するのも美味しいみたい。
一般的にはつぼみの状態のものの方が甘く柔らかい。
とどのつまり花が咲く前に食べるって話。
まとめ
小松菜の花は菜の花と同じように食べることが可能！
食べる予定はないけど(笑)
